XINGU BLACK
A Xingu é uma Dark Lager que tem notas tostadas, corpo médio e uma renda que fica no copo por conta da sua espuma bege. Equilibrada e fácil de beber, é uma cerveja marcante e refrescante.
Esta é uma cerveja de grande sucesso e vendida em todo o mundo.
A Xingu Black conta com fãs que vão de críticos de cerveja, experts, gourmands ou apaixonados pela bebida.
Xingu Black ganhou duas vezes a medalha de ouro do Beverage Testing Institute como a melhor Dark Lager do mundo. Foi também Medalha de Ouro no Los Angeles International Beer Competition de 2017 na categoria Dark Lager.
XINGU BLACK
A Xingu é uma Dark Lager que tem notas tostadas, corpo médio e uma renda que fica no copo por conta da sua espuma bege. Equilibrada e fácil de beber, é uma cerveja marcante e refrescante.
Esta é uma cerveja de grande sucesso e vendida em todo o mundo.
A Xingu Black conta com fãs que vão de críticos de cerveja, experts, gourmands ou apaixonados pela bebida.
Xingu Black ganhou duas vezes a medalha de ouro do Beverage Testing Institute como a melhor Dark Lager do mundo. Foi também Medalha de Ouro no Los Angeles International Beer Competition de 2017 na categoria Dark Lager.
XINGU BLACK
A Xingu é uma Dark Lager que tem notas tostadas, corpo médio e uma renda que fica no copo por conta da sua espuma bege. Equilibrada e fácil de beber, é uma cerveja marcante e refrescante.
Esta é uma cerveja de grande sucesso e vendida em todo o mundo.
A Xingu Black conta com fãs que vão de críticos de cerveja, experts, gourmands ou apaixonados pela bebida.
Xingu Black ganhou duas vezes a medalha de ouro do Beverage Testing Institute como a melhor Dark Lager do mundo. Foi também Medalha de Ouro no Los Angeles International Beer Competition de 2017 na categoria Dark Lager.
HISTÓRIA
Cerveja Xingu: inspirada pelo Brasil
Em sua pesquisa, Alan encontrou registros de 1557 sobre uma cerveja preta produzida na floresta amazônica, feita à base de milho e mandioca e fermentada com micro-organismos da floresta.
Nossa História
Anos 80´s
Nos anos 80, o norte-americano Allan Eames (escritor e especialista em antropologia e história da cerveja) e sua então esposa, Anne Latchis, fizeram uma visita à região da Amazônia brasileira para ouvir histórias e aprender sobre os fermentados dos povos originários/indígenas do Xingu. Inspirados em mitologias do século XVI, queriam saber mais sobre as bebidas fermentadas de milho e mandioca. E a história sobre uma cerveja escura foi a que mais lhes encantou. Movidos por essas histórias de tantos sabores e cores, em um mercado de cervejas artesanais em transformação, buscaram desenvolver uma cerveja brasileira que trouxesse em sua receita esses elementos. E encontram, aqui no Brasil, o empresário carioca Cesario Mello Franco, que topou encarar o desafio de construir uma marca para representar a brasilidade e ser distribuída em outros países. O primeiro desafio era encontrar uma fábrica para iniciar a produção. E foi na cidade de Caçador, Santa Catarina, onde uma fábrica de mesmo nome, que havia sido inaugurada em 1936, aceitou o desafio de brassar uma cerveja Lager escura.O primeiro lote de Xingu foi então fabricado em 1987
O primeiro lote da cerveja Xingu chega ao Porto de Boston/EUA em Fevereiro de 1988. A cerveja foi para o Culinary Institute of America no Hyde Park - NY, onde foi aclamada como uma ótima cerveja e ganhou o status de cerveja de qualidade para ser consumida. Em março, todo o estoque já havia sido vendido nos Estados Unidos.
Ainda este ano, o famoso jornal The New York Times fez, na edição de domingo, uma reportagem sobre a cerveja brasileira que ganhou fama no país - “The mellow art of the micro brew”. A cerveja escura, macia, leve e saborosa ainda trazia uma novidade: as garrafas de 640 ml, enquanto os norte-americanos estavam acostumados com as de 350ml.
No Brasil a cerveja começa a ser vendida em alguns locais também com grande aceitação e sucesso. Ainda em 88, Antonio Houaiss escreve uma carta que diz “vai cair do céu para os nossos degustadores de cerveja preta, hoje tão rara entre nós. Meio leve, meio amarga, de espuma finíssima e densíssima que requinta seu contacto labial aveludadamente consistente, tem a fluidez que alicia, acaricia e estimula as papilas e mucosas. Vai haver clube xingubibentes.”
Anos 90´s
Os anos 90 foram uma década de expansão para a marca. A Xingu se tornou a cerveja brasileira com maior volume de exportação, representando 63% das vendas do país ao exterior.
Para além do sucesso nas vendas, o reconhecimento da receita vem pela conquista de diversos prêmios na área, como a All About Beer Magazine - Gold Medal 90 Pontos, e duas vezes a medalha de Ouro do Beverage Testing Institute (Categoria Dark Lager); e ainda um importante destaque entre as publicações especializadas.
Michael Jackson, importante escritor inglês, em sua visita ao Brasil, experimenta a Cerveja Xingu em um pub. “It was delicious”, comentou ele, em um de seus artigos publicados na revista All About Beer, no final da década.
Anos 2000´s
A marca da Xingu no Brasil é comprada por uma grande empresa do setor e ganha espaço e destaque no cenário nacional, aumentando sua cadeia de produção e distribuição, conquistando as prateleiras e geladeiras dos consumidores brasileiros.
No exterior, são desenvolvidas novas versões e diferentes estilos são produzidos, trazendo uma proposta de ampliar a marca, consolidando sua importância nos mercados Norte-americano e Europeu. Ainda em 2017, ganha a Medalha de Ouro no Los Angeles International Beer Competition na Categoria Dark Lager.
No começo dos anos 20´s, no Brasil, a Xingu reescreve sua a história, e retoma suas origens. Saindo dos grandes players, a marca retorna ao empresário Cesario Mello Franco e sua esposa Luise W. Mello Franco.
A receita original, com ingredientes de altíssima qualidade e respeitando os processos artesanais de produção, agora é produzida em novas fábricas pelo país e ganha ares de nostalgia, com as gerações que tomaram Xingu nos últimos 30 anos.
A Xingu quer ser a cerveja escura mais vendida no Brasil, continuar como uma cerveja de qualidade, alma brasileira, conquistando paladares e marcando momentos. Atualmente a cerveja é produzida e vendida em diversos países.
A Xingu é a cerveja de gerações, que conversam à mesa, contam histórias e também constroem suas próprias memórias sensoriais, sempre brindando esses encontros e aventuras.
SUPERA o tempo
DESBRAVA os sentidos
#xingubibentes
Lá atrás, num dia quente de verão em 1987, um homem loiro e ligeiramente calvo e olhos azuis penetrantes me visitou no escritório no centro do Rio de Janeiro, acompanhado por sua jovem esposa, uma mulher de cabelos escuros e sorriso largo e franco.
Eram Alan Eames, escritor, especializado em antropologia e história da cerveja, e sua esposa Anne Latchis, de ascendência grega, dona de um hotel tradicional nas montanhas de Vermont, nos Estados Unidos.
Eles vinham ao Brasil numa viagem aventureira em busca de uma cerveja perdida, e chegavam ao Rio depois de uma expedição à floresta amazônica. A viagem foi motivada por um artigo que Alan havia escrito sobre a origem das cervejas no mundo. Em sua pesquisa, Alan encontrou registros de 1557 sobre uma cerveja preta produzida na floresta amazônica, feita à base de milho e mandioca e fermentada com micro-organismos da floresta. Alan queria criar uma cerveja que honrasse e preservasse essa antiga bebida fermentada, e desse desejo nasceu o projeto da Xingu.
Alan e Anne precisavam de ajuda: Mesmo com todo o prestígio que tinha, Alan não conseguiu nada com as grandes cervejarias brasileiras, que devem ter achado tudo aquilo uma maluquice. Ouvindo tudo diante deles, não pensei duas vezes e ofereci minha ajuda e participação. Antes do casal voltar para os Estados Unidos, combinamos que eu buscaria uma cervejaria que se interessasse pelo projeto e administraria a produção no Brasil. Eles dois tratariam da divulgação e das importações para os Estados Unidos.
Comprei um anuário da indústria de bebidas que cobria todo o Brasil, e fiquei 6 meses pendurado numa linha telefônica levando Não, Não e Não, até que um belo dia finalmente consegui um Sim, vindo da pequena Cervejaria Caçadorense, a mais de mil quilômetros do Rio de Janeiro. Era uma empresa praticamente falida, afundada em dívidas, que em seus dias mais felizes já havia sido engarrafadora e distribuidora da Coca-Cola e, produzira uma linha de cervejas excepcionais, todas infelizmente abandonadas ao longo das dificuldades financeiras da empresa.
Com o objetivo de reavivar o negócio, Ivo Pressanto, de ascendência italiana, passava por um processo de associação a um grupo de empresários de Santa Catarina e Paraná.
Mas tudo era muito complicado, e fui ficando preocupado: eu não tinha dinheiro, odiava andar de avião e não entendia nada de cervejas ou de qualquer outra coisa, exceto a prática da advocacia, uma carreira que havia abandonado recentemente num momento de sucesso e imensa frustração íntima. Mas, mesmo tendo estas dificuldades à minha frente, o projeto Xingu era muito especial pra quem estava entediado na leitura de livros de Direito: dois personagens atraentes, a busca por um estilo de cerveja perdido e uma ideia inovadora, cheia de desafios e charme. Pensei bem e decidi seguir em frente.
Depois de rodar mais de mil tensos quilômetros pela rodovia BR 116, também conhecida como Rodovia da Morte, cheguei à pequena cidade serrana de Caçador, em Santa Catarina, onde o simpático Sr. Pressanto me recebeu com grande hospitalidade.
Depois de rodar mais de mil tensos quilômetros pela rodovia BR 116, também conhecida como Rodovia da Morte, cheguei à pequena cidade serrana de Caçador, em Santa Catarina, onde o simpático Sr. Pressanto me recebeu com grande hospitalidade. Sua cervejaria, já meio surrada, era também convidativa e cativante, como um pequeno e maravilhoso museu: Erguida nas colinas da pequena cidade interiorana de Caçador, tinha como coração pulsante uma velha caldeira de navio em aço fundido com belos detalhes trabalhados na fachada; a torrefação do malte se dava num tambor de aço que girava lentamente sobre troncos em chamas numa fogueira improvisada sob as árvores do terreno; e a cerveja descansava exposta ao ar em grandes e tradicionais tanques tchecos cobertos em esmalte branco.
O mestre cervejeiro de Caçador analisou a pesquisa de Alan sobre as cervejas indígenas da Amazônia e, depois de alguma experimentação, finalmente desenvolveu uma bebida deliciosa e muito original baseada na fusão de culturas nativas brasileiras e europeias, que imediatamente enviei para Alan.
Alan tinha agendado uma reunião no prestigioso American Culinary Institute de Nova York para uma apresentação formal da cerveja, que seria seguida por uma degustação formal e avaliação.
Depois de tanta pesquisa e trabalho duro, eu e ele entramos em pânico: uma avaliação negativa poderia aniquilar meses de trabalho árduo. Se gostassem, ao contrário, poderíamos finalmente dar partida a um empreendimento no qual eu nunca teria entrado se conhecesse as dificuldades que enfrentaria.
Os membros do Instituto apaixonaram-se pelo nosso protótipo da Xingu e, graças a este aval e à originalidade de todo o projeto, as portas da imprensa e das lojas e restaurantes começaram a abrir magicamente.
A Xingu foi se tornando conhecida como uma das melhores cervejas do mundo e aos poucos fomos aumentando sua linha com a introdução de novos estilos.
A Xingu Black não é apenas uma cerveja pioneira, mas também muito premiada. Por 2 anos seguidos foi premiado com medalhas de ouro pelo Beverage Testing Institute of Chicago, e tem sido candidata de sucesso em várias competições internacionais ao longo dos anos.
Estamos relançando a Xingu no Brasil, tal como é produzida no exterior. Esperamos que gostem!
TIME XINGU
CESARIO MELLO FRANCO
Cesario foi um dos pioneiros da cerveja artesanal no Brasil, tendo iniciado o bem-sucedido projeto Xingu Black Beer em 1987. Cesário é também escritor de romances, artigos e roteiros, e já produziu e dirigiu filmes.
LUISE WISCHERMANN MELLO FRANCO
Luise foi responsável por criar um grande mercado no Canadá para as sandálias Havaianas do Brasil. Havaianas virou sandália da moda graças ao seu trabalho de posicionamento e divulgação. Anteriormente Luise trabalhou como atriz no Brasil, Alemanha, Espanha e Canadá.
GUILLERMO MARRERO RIVERA
E DAVID KANTOR
David e Guillermo, empresários experientes e bem-sucedidos, são investidores da Cervejas Premium do Brasil, bem como apoiadores e conselheiros.
ONDE ACHAR?
Entre em contato com os varejistas indicados para confirmar se têm Xingu em estoque.
Outros varejistas não listados aqui podem estar estocando Xingu em sua cidade.
Comentários
Obrigado por fazer uma bebida tão incomum, mas altamente desfrutável
"Recentemente descobri a Xingu Black Beer. Eu me tornei um fã instantâneo. É um pouco difícil de encontrar sem um pedido especial, mas você pode ter certeza que vou comprá-la quando achar. Obrigado por fazer uma bebida tão incomum, mas altamente desfrutável."
Joe VanDyke, Virgínia, EUA
É a única coisa que mantenho regularmente disponível
"Encontrei esta cerveja há cerca de 2 anos. Eu adorei instantaneamente. É a única coisa que mantenho regularmente à mão. Continue com o bom trabalho e continuarei apresentando sua cerveja a novas pessoas sempre que possível"
Ryan Davis, Alabama, EUA
Obrigado por um excelente produto, com um link para uma boa causa
"Eu descobri a Xingu hoje em minha mercearia Hy-Vee local. Como um bebedor de Guinness de longa data, finalmente encontrei uma alternativa que é mais agradável! Espero começar a encontrá-lo em cada vez mais restaurantes! Obrigado por um excelente produto, com um link para uma boa causa"
John Roberts, Iowa, EUA
Eu gostaria que mais de meus colegas soubessem disso
"Me deparei com essa cerveja (Xingu) e achei que daria uma chance. Esta é de longe uma das melhores que já tive. Eu gostaria que mais colegas soubessem disso. Claro que vão, comigo falando. Maravilhosa. Obrigada"
Vichhaka Phath, Geórgia, EUA
Quando um cliente pergunta qual cerveja eu gosto de verdade, sempre apareço com uma deliciosa Xingu
"Tenho que escrever e dizer o quanto sou fã da Xingu. Eu sou um bartender na cidade de Augusta, GA, que hospeda o torneio Augusta Master. O que estou dizendo é que quando um cliente pergunta qual cerveja que eu gosto de verdade, sempre apareço com uma Xingu deliciosa. Transformei pelo menos trinta clientes de cerveja em bebedores Xingu porque todos vocês merecem."
Nicholas Wurter, GA, EUA
Xingu se tornou minha nova cerveja favorita
"Provei essa cerveja no Fogo de Chão em Buckhead. Foi fantástico e se tornou minha nova cerveja favorita. Comprei o que eles tinham no World Market em Buckhead Atlanta."
Danny Tejeda, GA, EUA
Mais do que vale o pacote de 6 de avaliação!
"Gosto de cervejas mais escuras e meus olhos foram atraídos para a caixa da Xingu Black Beer no World Market. Tive de experimentar. Agora, meu paladar é atraído pelos sabores suaves, mas ousados. Melhor do que Guinness, Negro Modelo e Yuengling Black & Tan. Mais do que vale o pacote de 6 de avaliação!"
Steve Boyer, TX, EUA
Xingu é a melhor cerveja que já bebi e nossa cerveja número 1 em vendas
"Olá, sou o gerente geral do Cafe Eccell, estamos localizados em College Station, TX. Servimos a Xingu há 4 ou 5 anos. Só queria dizer que Xingu é a melhor cerveja que já bebi e nossa cerveja número 1 em vendas. A Xingu é tão leve, espumante e cheia de sabor. Desafiamos nossos hóspedes a não gostarem, na esperança de que possamos bebê-las no lugar deles. Obrigado e mantenha o excelente trabalho."
Cody Smith, TX, EUA
Sua cerveja estava fantástica
“Eu adorei a Xingu! Eu comi este fim de semana em um pub em Petoskey, MI, chamado Noggin Room Pub. Sua cerveja estava fantástica.”
Nathan Berg, MI, EUA
Foi um sucesso instantâneo
"Meu filho encomendou a Xingu ontem no Fogo de Chão, em Baltimore. Foi um sucesso instantâneo. Já localizei uma loja de bebidas que não fica longe de onde moramos. Minha esposa e eu estamos planejando apresentar a cerveja em um jantar próximo. Obrigado por oferecer um produto tão fantástico!"
John Blake, MD, EUA
BEBA COM MODERAÇÃO.
VENDA APENAS PARA MAIORES DE 18 ANOS